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geschmortem mediterranem Gemüse
Geflügel mit heller Sauce
Die Trauben wurden von Hand gelesen und sortiert und danach sehr langsam pneumatisch gepresst
ESSENEMPFEHLUNG: Wolfsbarsch auf Artischockengemüse und Mandelcrème
Die Klärung erfolgte kühl und durch Schwerkraft
Rose Hedgehog 2025 Alpha Estate grünes Olivenöl geschmortem mediterranem GemüseWarum wir ihn lieben? Weil er zeigt, dass Ros mehr kann als nur gut aussehen: fruchtig, floral, trocken, frisch und mit genug Rckgrat fr den Tisch. Schmeckt nach Der Ros Single Vineyard Hedgehog von Alpha Estate ist Xinomavro in Pink aber mit richtigem Anspruch. Keine blasse Provence Kopie, kein ser Sommer Kitsch, sondern ein trockener Ros aus Amyndeon mit Frische, Struktur und diesem kleinen Xinomavro Grip, der ihn so spannend macht. Im Glas:
